Party-Service

Buffet „ Exclusiv“

• Rucolasalat mit frischen Himbeeren, gerösteten Pistazienkernen und Erdbeerbalsamessig
• getrüffelte Geflügelleber mit altem Madeira
• hausgebeizter Basilikumlachs mit rotem Pfeffer
• Aus unserer Salatbar können Sie 4 Teile wählen
• z.B. Krabbensalat, Geflügelsalat, Spargelsalat,
  Käsesalat, Pilzsalat, Waldorfsalat etc.
• Garnelenring mit Dip
• Melonenschiffchen mit Luftgetrockneten Schinken
• Tomate Mozzarella mit altem Balsamico
• Bunt gemischter brotkorb mit Partybrötchen Feine Butterarbeiten
  
• kulinarisches Auge mit den Spezialitäten von deutschem und
  französischem Käse, kaltem Braten, Schinken und Fisch
  
• rosa gebratenes Roastbeef vom Angusrind, Schwarzwurzelgemüse in Rahm, Kartoffelgratin
• Red Snapper Filet auf der Haut, mit rotem Pesto und feinstem
  Gemüse im Pergamentsäckchen gedünstet,
  dazu reichen wir Zitronen-Thymian-Reis
  
• Obstplatte mit fingerfertigem Obst
  
• Mousse au Chocolate