Party-Service

Buffet „Exclusiv“

• feinster Matjessalat mit Preiselbeeren
• Flußkrebs Salat mit Melone
• hausgebeizter Graved Lachs
• Eihälften mit Anchovisfilet und Forellenkaviar
• Lachstatar mit Feigensenf
• edle Fischplatte mit Riesengarnelen, Crevetten, Pasteten und Muscheln
  
• frischer Blattsalat mit Räucherlachsstreifen an einem Kräuterdressing
  
• Fischsuppe auf norwegische Art, mit Sahne und Sherry verfeinert
  
• Lachsmedaillon mit frischem Blattspinat an Hummersauce mit Butternudeln
• schwedische Frostknolle vom Elch, Pfifferlinge und nordische Sahnekartoffeln
  
• als Dessert servieren wir Ihnen eine dänische Apfelspeise und schwedische Quarkcreme