Finger Food

Sehen Sie hier alle Finger Food Buffets, die wir Ihnen anbieten können.
Wenn Sie individuelle Wünsche haben, schreiben Sie uns einfach an.

Fingerfood – Baukasten:

Mindestbestellmenge:  5 Sorten je Sorte 10 Portionen

KALTES ~

   
Herzhaft bunt belegte Canapés liebevoll und aufwändig ausgarniertA,C,D,G,I,J,2,3,7,10

Stck.      2,20 €

~ mit Fisch & Meeresfrüchten

   
Lachstatar           auf Mini-KartoffelpufferC,D

Stck.      2,50 €

Glasnudelsalat „Thai Style“ mit GarnelenB,F       

Stck.      2,60 €

~ mit Schweinefleisch

   
Getrüffelte Walnusscréme im BresaolasäckchenG,Hc

Stck.      2,80 €

Apfel- Leberspießchen  auf WaldorffsalatC,G,Hc         

Stck.      2,50 €

Prosciutto-Praliné           Schinken & Honigmelone mit Balsamicocréme

Stck.      2,40 €

Schweinefilet „Saltim Bocca“ auf italienischem KartoffelsalatC,2,5,6

Stck.      3,00 €

~ mit Kalb- & Rindfleisch

 

 

Rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachtem Chutney

Stck.      2,60 €

Klassisches Beef-Tatar auf Schwarzbrottaler A

Stck.      2,60 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, frischen Champignons & ParmesanflockenHh

Stck.      2,60 €

Vitello Tonnato zartes Kalbsfleisch an Thunfisch-Kapern-Soße C,D,I,J

Stck.      2,80 €

Rindfleischspießchen an Tomaten-Chili-Dip & mediterranem KartoffelsalatC,2,5,6

Stck.    2,60 €

Getrüffeltes Kalbslebermousse auf russischem Blini G, Aa

Stck.      2,50 €

~ mit Gefügel

 

 

Rosa Entenbrust auf geröstetem Tramezzinotaler mit Orangenbutter G,Aa

Stck.      2,80 €

Hähnchenbrustspieß „Carmargue“ auf mediterranen KräuterspaghettiniG,Aa,C

Stck.      2,50 €

Gebratene Hähnchenstreifen „Karibik“ auf fruchtigem Salat der Saison an Mango-Ananas-Balsam

Stck.      2,50 €

~ vom Wild

 

 

Hausgebeizter Hirschrücken mit Preiselbeergelee auf Wildkräutersalat

Stck.      3,00 €

~ fleischlos

 

 

Kirschtomate und Babymozzarella auf Rucola-Bett mit altem Balsamico & BasilikumG

Stck.      2,00 €

Käse-Trauben-SpießchenG  

Stck.      2,20 €

Gebackene Zucchiniröllchen gefüllt mit feurigen „Red Peppers“ G,Aa,C

Stck.      2,20 €

Zucchini- Blätterteigrosen herzhaft gefüllter BlätterteigG,Aa,C

Stck.      2,40 €

Spinat- Feta- Muffins herzhaft und leckerG,Aa,C       

Stck.      2,20 €

Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen, karamellisierten Walnüssen

und aromatischem WaldfruchtdressingHc

Stck.      2,20 €

Mediterraner Spaghettinisalat mit getrockneten Tomaten,

feinstem Olivenöl und knackigem RucolaG,Aa,C

Stck.      2,20 €

   

 

SÜPPCHEN im Weckglas

   
Feine Tomatensuppe mit frisch gehobeltem Parmesan Stck.      2,20 €
Thai-Suppe mit Hühnchen mit Kokosmilch, buntem Gemüse & Kaffirlime-BlätternG,I Stck.      2,50 €
Thai-Suppe mit Garnelen

mit Kokosmilch, buntem Gemüse & Kaffirlime-BlätternB,G,I

 

Stck.      2,50 €

Kartoffelrahmsüppchen mit LachsstreifenD,G,I

Stck.      2,50 €

Kürbisrahmsüppchen mit Ingwer (saisonal bedingt)G Stck.      2,30 €
Geeistes Gurkensüppchen mit Rosa Pfefferbeeren G Stck.      2,00 €

WARMES ~

   

~ mit Fisch & Meeresfrüchten

   
Gebratene Riesengarnele auf Asia- Nudeln mit feinem GemüseB,F,I Stck.      3,00 €
„Pop´n ´Roll“ von Chorizo und GarneleB Stck.      2,80 €

~ mit Schweinefleisch

   
Medaillon vom Schweinefilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree und RahmpfifferlingenG Stck.      3,00 €
Mini- Lauch- Quiche mit Speck, Schmand und frischen KräuternA,C,G Stck.      2,40 €

~ mit Kalb- & Rindfleisch

   
„Saltimbocca alla Romana“ zartes Kalbfleisch mit frischem SalbeiC

im Schinkenmantel auf Polentataler

Stck.      3,00 €

~ mit Gefügel

   
Gefüllte Hähnchenbrust auf Kartoffelgratin und mediterranem GemüseG

Stck.      2,60 €

„Piccata“ von der Hähnchenbrust in der Parmesan-Ei-Hülle gebratene Hähnchenbrusttranchen auf Tagliatelle VerdeA,C,G Stck.      2,80 €

~ fleischlos

   
Gebackener Hokkaido-Kürbis im Sesammantel mit Feta-Käse gratiniert (saisonal)C,G,K Stck.      2,40 €
Mini- Lauch- Quiche       mit Schmand und frischen KräuternA,C,G Stck.      2,20 €

SÜSSES ~

   
Fingerfertige frische Früchtchen der Saison Stck.      2,00 €
Mousse au Chocolat von dunkler SchokoladeG,H

Stck.      2,20 €

Panna Cotta mit Himbeer- oder Mango-FruchtspiegelG Stck.      2,50 €
Buttermilch-Limetten-Mousse mit Früchten der SaisonG Stck.      2,50 €
Verführerische Schokoladenbecher Becherpralinchen mit verschiedener FüllungH,G Stck.      0,95 €
Bunte Kuchenauswahl leckere Blechkuchen, gedrittelt und bunt gemischtA,C,E,G,H Stck.      1,60 €
Mini-Fruchtplunder verschieden gefüllt, mit Puderzucker bestäubtA,C,E,G,H Stck.      1,10 €
Baby Donuts dreierlei GlasurA,C,E,G,H Stck.      0,80 €
Petit Fours verführerische kleine, süße Häppchen

in hinreißender Optik A,C,E,G,H 

Stck.      2,10 €

Und wir haben noch mehr in petto:

Bitte fragen Sie auch nach unseren saisonalen Buffetangeboten- wir haben da schon mal was vorbereitet…

Wir verarbeiten nahezu ausschließlich frische, saisonale und regionale Produkte.

Natürlich haben wir auch für Ihre vegetarischen oder veganen Gäste etwas Leckeres in der Hinterhand.

Liste der Zusatzstoffe & Allergene

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien auslösen können

A             enthält glutenhaltiges Getreide (a = Weizen sowie Dinkel und Khorasan-Weizen,

b = Roggen, c = Gerste, d = Hafer)

B             enthält Krebstiere

C              enthält Ei

D             enthält Fisch

E              enthält Erdnuss

F              enthält Soja

G             enthält Milch (einschließlich Laktose)

H             enthält Schalenfrüchte (a = Mandeln, b = Haselnüsse, c = Walnüsse, d = Kaschunüsse,

e = Pecannüsse, f = Paranüsse, g = Pistazien, h = Macadamia- oder Queenslandnüsse)

I               enthält Sellerie

J              enthält Senf

K              enthält Sesam

L              enthält Schwefeldioxid und Sulphite

M            enthält Lupine

N             enthält Weichtiere

 

Liste der kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe

1              mit Farbstoff

2              mit Konservierungsstoff

3              mit Antioxidationsmittel

4              mit Geschmacksverstärker

5              geschwefelt

6              geschwärzt

7              mit Süßungsmittel

8              mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n)

9              enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe „mit Süßungsmittel“)

10            mit Phosphat (bei Fleischerzeugnissen),

11            mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)

12            mit Eiklar (bei Fleischerzeugnissen)

13            mit Alkohol

14            chininhaltig

15            koffeinhaltig

 

In unserer Küche werden alle Arten von Lebensmitteln und somit auch alle Allergene verarbeitet. Ein Übergang von Spuren dieser Stoffe kann trotz aller Vorsicht daher nicht ausgeschlossen werden. Bei fehlender Deklaration oder wenn Sie unsicher sind, wenden Sie sich an unser Service- und Ausgabepersonal. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne für Rückfragen zur Verfügung

 

Wählen Sie ihr Buffet

Hier können Sie eins der Buffets auswählen.

Wir werden dann gemeinsam mit Ihnen alle weiteren Details und eventuelle Änderungswünsche besprechen.

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