Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien auslösen können

A             enthält glutenhaltiges Getreide (a = Weizen sowie Dinkel und Khorasan-Weizen,

b = Roggen, c = Gerste, d = Hafer)

B             enthält Krebstiere

C              enthält Ei

D             enthält Fisch

E              enthält Erdnuss

F              enthält Soja

G             enthält Milch (einschließlich Laktose)

H             enthält Schalenfrüchte (a = Mandeln, b = Haselnüsse, c = Walnüsse, d = Kaschunüsse,

e = Pecannüsse, f = Paranüsse, g = Pistazien, h = Macadamia- oder Queenslandnüsse)

I               enthält Sellerie

J              enthält Senf

K              enthält Sesam

L              enthält Schwefeldioxid und Sulphite

M            enthält Lupine

N             enthält Weichtiere

Liste der kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe

1              mit Farbstoff

2              mit Konservierungsstoff

3              mit Antioxidationsmittel

4              mit Geschmacksverstärker

5              geschwefelt

6              geschwärzt

7              mit Süßungsmittel

8              mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n)

9              enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe „mit Süßungsmittel“)

10            mit Phosphat (bei Fleischerzeugnissen),

11            mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)

12            mit Eiklar (bei Fleischerzeugnissen)

13            mit Alkohol

14            chininhaltig

15            koffeinhaltig

In unserer Küche werden alle Arten von Lebensmitteln und somit auch alle Allergene verarbeitet. Ein Übergang von Spuren dieser Stoffe kann trotz aller Vorsicht daher nicht ausgeschlossen werden. Bei fehlender Deklaration oder wenn Sie unsicher sind, wenden Sie sich an unser Service- und Ausgabepersonal. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne für Rückfragen zur Verfügung